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  • 从严监管 全力护航复学校园食品安全
    日期:2020-04-20  发布:网站管理员  浏览:485  举报:投诉举报

    在市高三学子复学复课期间,市场监督管理局相关执法人员对学校食堂的食品安全进行全面督导检查,全面加强校园食品安全监管,保障师生在校期间食堂用餐食品安全。   

    在第二中学,检查组着重检查了学校食堂加工制作环境卫生,食品留样、食品原料、餐饮具消毒、从业人员健康证、食品是否超过保质期、生熟食品是否分开、三防措施是否到位、进货台账登记以及索票索证的情况。   

    检查组要求,学校严格落实好疫情防控工作,同时强化食品安全主体责任的落实,把好食品原料采购关,所需食材新鲜采购、索证索票、建立台账便于溯源,严格按照食品加工操作规范,做好餐厅后厨环境卫生,食材加工制作,设施设备消毒、餐饮具清洗消毒和食品留样等关键环节排查工作,落实人员健康管理,所有工作人员持健康证上岗,必须着干净整洁工作服,佩戴口罩、帽子、严格消毒,并坚持每日体温测量。   

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